鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是一種天然或合成的食品添加劑，屬于天然營(yíng)養(yǎng)素的范圍，是為了增強(qiáng)人體鐵營(yíng)養(yǎng)而特意添加到食品中的。食物中鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑存在的主要目的和意義是通過(guò)強(qiáng)化食物中鐵的含量來(lái)增加人體中鐵的含量，糾正我國(guó)人群普遍存在的缺鐵性貧血，降低貧血的發(fā)病率。

鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些？

經(jīng)*食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)審定，衛(wèi)生部公布了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)所列的十幾種實(shí)用含鐵添加劑，如硫酸亞鐵、還原鐵、電解鐵、碳酸亞鐵、焦磷酸鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、富馬酸亞鐵、甘氨酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、檸檬酸鐵銨、檸檬酸鐵、血紅素鐵、鐵卟啉、NaFeEDTA等。

　　根據(jù)《食品安*家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量如下：