土壤酸堿度是指土壤的酸堿度。pH的范圍是從0到14，根據(jù)pH從小到大分為酸性、中性和堿性。當(dāng)pH值為7時(shí)，表示土壤為中性，小于7為酸性，大于7為堿性。土壤過(guò)酸或過(guò)堿的作物不能健康生長(zhǎng)。所以土壤酸堿度很重要！在中國(guó)，土壤酸堿度可分為五個(gè)等級(jí)：強(qiáng)酸性土壤(酸堿度小于5)、酸性土壤(酸堿度5.0 ~ 6.5)、中性土壤(酸堿度6.5 ~ 7.5)、堿性土壤(酸堿度7.5 ~ 8.5)和強(qiáng)堿性土壤(酸堿度大于8.5)。華南地區(qū)的紅壤和黃壤多呈酸性反應(yīng)，pH值在5.0 ~ 6.5之間，部分土壤甚至pH值為4。但北方土壤一般為中性或堿性，pH值在7.0-8.5之間。

一般來(lái)說(shuō)，中性土壤的肥料利用率更高。但是不同的植物有自己適合的酸堿度，如果茶葉需要強(qiáng)酸和酸性土壤，中性土壤不適合生長(zhǎng)。因此，在栽培作物時(shí)，首先要找出栽培作物的適宜pH范圍，是喜歡酸性土壤還是中性土壤，或者能適合堿性土壤。如果土壤酸堿度不合適，需要調(diào)整和改善。

對(duì)于酸度過(guò)大的土壤，每年每畝可施石灰20 ~ 25公斤，并施足有機(jī)肥，使土壤反而變黃變薄。應(yīng)在播種前1~3個(gè)月施用，以免影響作物的萌發(fā)和生長(zhǎng)。還可以施用40-50公斤的草木灰來(lái)中和土壤的酸性，從而更好地調(diào)節(jié)土壤的水肥條件。

對(duì)于堿性土壤，通常每畝使用30-40公斤石膏作為基肥進(jìn)行改良。當(dāng)土壤堿度過(guò)高時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充少量硫酸鋁(施磷肥)、硫酸亞鐵(速效)、硫磺粉(見(jiàn)效慢但效果最持久)、腐植酸肥料等。可以添加，具體施用量根據(jù)土壤pH值確定。